牛骨髓，藥劑，為牛科動物黃?；蛩５墓撬?。含有部分脂肪，豐富蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，很多壯骨粉、補鈣產(chǎn)品所用原料就是來自牛骨髓，是補充營養(yǎng)鈣質(zhì)的天然佳品。 半盎司的牛骨髓約含： 卡路里：半盎司的牛骨髓約含125.59卡路里，因為牛骨髓富含脂肪，卡路里特別高。牛骨髓很少直接最為一 道菜，通常作為吐司的涂料或者其他食物的配菜（比如烤魚）。 蛋白質(zhì)：0.04克蛋白質(zhì)（很少） 營養(yǎng)：6.31毫克鈣（大約是你一天所需要的1%，因此微不足道） 脂肪：6.79克不飽和脂肪酸（大約是你一天所需的10%）0克飽和脂肪酸 牛骨髓味甘，性溫，無毒。能潤肺、補腎、壯陽、填髓。主治虛癆羸瘦，精血虧損，泄利，消渴，跌撲損傷，手足皴裂。