苦參是中藥名，為植物苦參的根在經(jīng)過清洗、干燥后獲得。苦參在古代醫(yī)書中記載有清熱燥濕，殺蟲，利尿之功。經(jīng)過現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，苦參有抗腫瘤、抗過敏、抗菌的功效，苦參中的苦參堿成分具有抗癌活性，對于癌細(xì)胞具有不同程度的抑制作用。除了抗腫瘤作用外，苦參堿還可降低機(jī)體過敏介質(zhì)的釋放，進(jìn)而起到免疫抑制的作用，因而具有抗過敏的作用。藥理研究顯示，苦參中的其他生物堿對于細(xì)菌的呼吸和核酸代謝有抑制作用，此外，對于痢疾桿菌、變形桿菌以及金黃色葡萄球菌等均有一定的抑制作用。
苦參本身是偏陰性的藥材，對于濕熱引起的一部分疾病有很好的治療作用，同時苦參還有不錯的殺蟲作用，對于那些皮膚不好的朋友來說，食用苦參可以疏通和收斂毛孔，同時促進(jìn)血液循環(huán)從而達(dá)到美容的目的。