Chu等人報(bào)導(dǎo)過(guò)他們?cè)贠peranttest(在按照明燈開(kāi)關(guān)的同時(shí)隨之提供食餌的一種動(dòng)物學(xué)習(xí)實(shí)驗(yàn))的研究中發(fā)現(xiàn)每天經(jīng)口服用180mg茶氨酸的大鼠與對(duì)照組相比學(xué)習(xí)能力有一定的提高。另外，在Avoidance test(當(dāng)動(dòng)物由明室進(jìn)入放有食餌的暗室時(shí)，會(huì)受到暗室中電擊的一種動(dòng)物記憶實(shí)驗(yàn))的研究中也確認(rèn)了茶氨酸可以增強(qiáng)大鼠的記憶能力。很多研究證明茶氨酸的這種提高學(xué)習(xí)和記憶能力的作用是來(lái)自活化中樞神經(jīng)遞質(zhì)的結(jié)果。