維生素C能夠抗壞血?。貉鼙诘膹?qiáng)度和 VC 有很大關(guān)系。微血管是所有血管中最細(xì)小的，管壁可能只有一個(gè)細(xì)胞的厚度，其強(qiáng)度、彈性是由膠原蛋白所決定。當(dāng)體內(nèi) VC 不足，微血管容易破裂。因此維生素 C 缺乏時(shí)皮膚表面產(chǎn)生淤血、紫癍；在體內(nèi)發(fā)生則引起疼痛和關(guān)節(jié)漲痛。嚴(yán)重情況在胃、腸道、鼻、腎臟及骨膜下面均可有出血現(xiàn)象。