蒜苗是一種常見的蔬菜，可以搭配多種食材一起炒制，以下是一些常見的搭配：

1.蒜苗炒肉絲：將豬肉切成絲狀，與蒜苗一起炒制，加入適量鹽、醬油等調(diào)味料即可。

2.蒜苗炒雞蛋：將雞蛋打散后加入少許鹽和胡椒粉攪拌均勻，再將蒜苗切成段狀，與雞蛋一起炒制，加入適量鹽、味精等調(diào)味料即可。

3.蒜苗炒豆腐：將豆腐切成小塊狀，與蒜苗一起炒制，加入適量鹽、味精等調(diào)味料即可。

4.蒜苗炒蝦仁：將蝦仁洗凈后用鹽、料酒、生粉腌制一下，再與蒜苗一起炒制，加入適量鹽、味精等調(diào)味料即可。

5.蒜苗炒臘肉：將臘肉切成薄片狀，與蒜苗一起炒制，加入適量鹽、味精等調(diào)味料即可。

這些搭配都是比較常見的，當然也可以根據(jù)個人口味進行創(chuàng)新。在炒制時要注意火候，保持蒜苗的鮮嫩和口感。