咖啡豆中含有大量的油脂，這些油脂主要由脂肪酸和甘油三酯組成。當(dāng)咖啡豆被烘焙時，其中的油脂會被釋放出來，形成咖啡豆表面的油脂層?？Х榷贡砻娉鲇褪怯煽Х榷怪械挠椭诤姹哼^程中被釋放出來形成的。烘焙程度、咖啡豆品種以及咖啡的保存方式都會影響咖啡豆表面出油的程度。對于喜歡喝咖啡的人來說，這些知識或許能夠幫助他們更好地了解咖啡的制作過程，從而更好地品嘗咖啡的美味。
