如葡萄籽原封不動的吞進去又會排除體外，什么成分也吸收不到。嚼碎了吞下可能造成胃腸道的嚴重刺激,引發(fā)消化性潰瘍等副作用，因為葡萄籽中除了有益健康的OPCss（花青素）外,還有一些不利健康的單寧質等有毒物質存在。還是不要輕易嘗試為宜。（單寧質有淡淡的澀味，能致腹痛）
天然葡萄籽中所含的OPCss的百分比約為1%,也就是要獲得50mg(毫克)的純OPCss,大約要 吃近六公克的葡萄籽,約等同約三磅的有籽葡萄中的葡萄籽,以最佳建議量,每天100mg的 OPCss來說,一個人一天要吃上五六磅葡萄的籽才能有天然葡萄中獲得足夠的OPCss，所以有時候一些天然有益健康的成分，幷不是都適合由攝取天然食物來獲取的，濃縮萃取的健康食品成分還是有他的存在價質的。
