鹿茸是雄性梅花鹿或馬鹿的雄鹿頭上未骨化而帶茸毛的干 燥幼角。是大補腎精氣血之貴重中藥。 真鹿茸體輕，質(zhì)硬而脆，氣微腥，味咸。通常有一或兩個 分枝，外皮紅棕色，多光潤，表面密生紅黃或棕黃色細茸毛， 皮茸緊貼，不易剝離。鹿茸以粗壯、挺圓，頂端豐滿，毛細柔 軟，色紅黃，皮色紅棕，有油潤光澤者為佳。鹿茸片呈圓形或 橢圓形，直徑3厘米左右，外皮紅棕色。鹿茸以體輕，斷面蜂 窩狀，組織致密者為佳。 假鹿茸則是用動物毛皮包裹動物骨膠等仿造的。假鹿茸片 也類似圓形，但厚薄不均，直徑1.5-3.5厘米，外皮呈灰褐色， 毛短。切斷面棕紫色，無蜂窩狀細孔，偶有圓點。外毛皮可剝 離。另外，假鹿茸體重，質(zhì)堅韌，不易切斷，氣淡，能溶于水， 溶液呈混濁狀。