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維生素C可以幫助鈣、磷、鐵這類的礦物質(zhì)在小腸的吸收?

回復(fù)時間:2015-11-25 09:13:57 241次

是的。維生素C可以幫助鈣、磷、鐵這類的礦物質(zhì)在小腸的吸收,所以對于貧血或是骨質(zhì)疏松癥者很有幫助。大多數(shù)鈣、磷、鐵的化合物,都不溶于水,所以不容易被人體吸收。維生素C的鈣、磷、鐵鹽則有很高的水溶解性,所以能夠幫助這類的礦物質(zhì)在小腸的吸收。

內(nèi)容僅供參考 回答時間:2015-11-25 09:15:57

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