延緩大腦退行性病變流行病學調查發(fā)現(xiàn)，老年女性的早老性癡呆發(fā)病率高于男性，這可能與老年女性的雌激素下降有關。近期在圣地亞哥舉行的美國化學學會研討會上，有學者認為大豆異黃酮可能對早老性癡呆癥的發(fā)生有預防作用。他們在切除了卵巢的老年雌猴身上，分別研究大豆異黃酮和真正雌激素對大腦的作用，發(fā)現(xiàn)食用大豆異黃酮的雌猴腦中，與早老性癡呆發(fā)癥有關的蛋白質變化很少；而食用雌激素的雌猴腦中，與早老性癡呆發(fā)癥有關的蛋白質未見變化。這說明大豆異黃酮能延緩腦老化過程或腦退行性病變的發(fā)生。