魚(yú)油是中老年人心腦血管的保健佳品。能有效降低膽固醇和甘油三酯的含量，從而降低血液粘稠度，促進(jìn)血液循環(huán)及消除疲勞，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化、腦溢血、腦血栓和老年癡呆，并可緩和痛風(fēng)及風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。其蘊(yùn)含的DHA是人體腦部、眼部、各神經(jīng)系統(tǒng)及人體防御系統(tǒng)的重要成分，能通過(guò)血液腦屏障進(jìn)入腦中使腦神經(jīng)細(xì)胞突觸增加并延伸，進(jìn)而提高腦容量，增強(qiáng)記憶力及理解力。