儲存新鮮的西洋參最好的方法是放入冰箱保存。新鮮的西洋參在采摘后需要先清洗干凈，去除表面的泥土和雜質(zhì)。清洗時應(yīng)輕柔地用清水沖洗，不要使用肥皂或清潔劑。清洗后的西洋參需要晾干，去除表面的水分。可以將其放在陰涼通風(fēng)的地方晾干，也可以用紙巾或干凈的毛巾擦干。然后，將其放入塑料袋中，盡量排除袋內(nèi)的空氣，然后放入冰箱冷藏室中保存。冷藏溫度最好控制在0℃-4℃之間。新鮮的西洋參不宜長時間儲存，最好在采摘后的24小時內(nèi)食用或加工。