維生素C是人體必需營養(yǎng)，配合膠原蛋白在人體的合成，缺乏VC,會導致膠原蛋白合成障礙，以致人體早衰！骨有機質形成不良而導致骨質疏松。關節(jié)活動時疼痛，皮膚和結締組織衰老，骨樣組織以及牙本質，關節(jié)及肌肉疼痛，毛囊角化等。膠原蛋白的合成需要維生素C參加，所以VC缺乏 食用富含維生素C的食物可防曬，膠原蛋白不能正常合成，導致細胞連接障礙。人體由細胞組成，細胞靠細胞間質把它們聯(lián)系起來，細胞間質的關鍵成分是膠原蛋白。膠原蛋白占身體蛋白質的1/3，生成結締組織，構成身體骨架。如骨骼、血管、韌帶等，決定了皮膚的彈性，保護大腦，并且有助于人體創(chuàng)傷的愈合。