放姜不是必須的。
蒸螃蟹是一種營養(yǎng)豐富的美食，富含蛋白質(zhì)、氨基酸和脂肪等營養(yǎng)成分。只要螃蟹新鮮，蒸出來的味道就非常鮮美。搭配蘸醬食用更加美味。放姜片只是為了減少螃蟹的腥味，如果沒有姜片或來不及放，也可以不放。
