人參果的皮是可以食用的。人參果的皮含有豐富的纖維素和多種維生素，可以促進(jìn)腸道蠕動，有助于消化和排便。此外，人參果的皮還含有一些抗氧化物質(zhì)，可以幫助減緩衰老和預(yù)防疾病。但人參果的皮表面可能會有一些農(nóng)藥殘留，因此在食用之前需要將皮洗凈。雖然人參果的芯不像皮那樣含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，但是也是可以食用的，也含有一定的膳食纖維和維生素。
