凍榴蓮和新鮮榴蓮的營(yíng)養(yǎng)成分基本相同。由于凍榴蓮是將新鮮榴蓮冷凍后制成的，所以其營(yíng)養(yǎng)成分并沒(méi)有發(fā)生明顯的改變。但是，由于凍榴蓮在冷凍過(guò)程中會(huì)失去一部分水分，因此其糖分含量可能會(huì)稍微高一些。榴蓮富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。其中，榴蓮的糖分含量較高，每100克榴蓮中含有約16克的糖分。此外，榴蓮還含有豐富的維生素C、維生素B和鉀等礦物質(zhì)。