要根據(jù)餃子的種類和大小來確定下鍋的時(shí)間。一般來說，餃子的大小和種類不同，下鍋的時(shí)間也會(huì)有所不同。例如，餃子的種類有豬肉餃子、韭菜餃子、蝦仁餃子等等，而餃子的大小也有大餃子、小餃子之分。對于大餃子，下鍋的時(shí)間要比小餃子長一些，因?yàn)榇箫溩拥膬?nèi)部需要更長的時(shí)間來煮熟。

其次，要根據(jù)餃子的狀態(tài)來確定下鍋的時(shí)間。如果餃子是冷凍的，那么下鍋的時(shí)間要比餃子是新鮮的長一些。因?yàn)槔鋬龅娘溩有枰L的時(shí)間來解凍和煮熟，否則容易造成餃子內(nèi)部生熟不均。而如果餃子是新鮮的，下鍋的時(shí)間就可以適當(dāng)縮短。

最后，要根據(jù)煮餃子的方法來確定下鍋的時(shí)間。一般來說，煮餃子的方法有水煮、煎、炸等多種。對于水煮餃子來說，下鍋的時(shí)間要比煎、炸餃子的時(shí)間長一些，因?yàn)樗箫溩有枰L的時(shí)間來煮熟。而對于煎、炸餃子來說，下鍋的時(shí)間可以適當(dāng)縮短，因?yàn)檫@兩種方法可以讓餃子表面變得更加酥脆。