青梅子可以做青梅子酒、青梅子蜜餞和青梅子醋。

1.青梅子酒不僅味道醇香，而且具有很好的保健作用。制作青梅子酒的方法非常簡單，只需要將青梅子、白糖和白酒放在一起，密封保存即可。一般來說，青梅子酒需要保存一個月左右，這樣才能達到最佳的口感。

2.青梅子蜜餞味道鮮美，具有很好的營養(yǎng)價值。制作青梅子蜜餞的方法也非常簡單，只需要將青梅子洗凈后，用鹽水浸泡一段時間，然后用清水沖洗干凈，再將青梅子放入鍋中，加入適量的糖和水，煮至糖溶化即可。

3.青梅子醋可以增加菜肴的口感。制作青梅子醋就是將青梅子洗凈后，切成小塊，放入瓶中，加入適量的米醋和白糖，密封保存。