據(jù)研究表明，藍(lán)莓中的葉黃素含量相對較低，每100克藍(lán)莓中含有大約0.04毫克的葉黃素。相比之下，菠菜、柿子椒等蔬菜中的葉黃素含量要高得多，每100克菠菜中含有大約20毫克的葉黃素，每100克柿子椒中含有大約2毫克的葉黃素。雖然藍(lán)莓中的葉黃素含量不高，但是它仍然是一種非常有益的水果。除了葉黃素之外，藍(lán)莓還富含維生素C、維生素K、纖維素等營養(yǎng)素，可以幫助降低血壓、改善記憶力、增強(qiáng)免疫力等。
