豬蹄中含有豐富的膠原蛋白和脂肪，這些成分都是高熱量的來源。據(jù)統(tǒng)計(jì)，100克豬蹄的熱量大約在200卡左右，而且豬蹄的脂肪含量也比較高，每100克豬蹄中的脂肪含量大約在10克左右。雖然豬蹄的熱量和脂肪含量較高，但是適量食用還是有好處的。豬蹄中的膠原蛋白可以促進(jìn)皮膚的彈性和光澤，對(duì)于保持皮膚的健康有很好的作用。而且，豬蹄中的膠原蛋白還可以增強(qiáng)骨骼的韌性和彈性，對(duì)于骨質(zhì)疏松的預(yù)防和治療也有一定的幫助。