做秋梨膏最好選擇肉質(zhì)細(xì)膩、汁水充足、口感清甜的梨。這樣的梨口感好，口感清爽，而且汁水多，做出來(lái)的秋梨膏也會(huì)更加美味可口。其次，最好選擇含水量高的梨。因?yàn)榍锢娓嗟闹谱鬟^(guò)程需要大量的水，所以選擇含水量高的梨可以讓制作過(guò)程更加順利，也能夠保證秋梨膏的口感和質(zhì)量。除了這些因素之外，還要注意一些沒(méi)有斑點(diǎn)的、沒(méi)有病蟲(chóng)害的梨。這樣的梨不僅口感好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，制作出來(lái)的秋梨膏也更加健康、安全。